recettes salees - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

12 Janvier 2021

Carottes à la Carbonara au Cookeo

Le ciel est blanc...Et comme il fait froid ! On grelotte sous notre bonnet tout rouge et derrière notre masque aussi. Avoir la bonne mine d'hiver mais comment ? En faisant de la résistance avec une recette ensoleillée. Direction l'Italie, mais sans les...

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5 Janvier 2021

Mangez-moi ! Cette crème de champignons aux noix de cajou et à l'ail...

Quelques flocons de neige sont tombés hier matin, le thermomètre affiche aujourd'hui que 3 degrès. Que diriez-vous de déguster une soupe de champignons 🍄🍄🍄 pour nous réchauffer un peu. Le champignon, son meilleur ami pour l'accompagner en cuisine, c'est...

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18 Décembre 2020

C'est l'heure de l'apéro...Pintxo donosti

Noël est dans quelques jours... Vous faites le décompte aussi ? Lorsque, c'est l'heure de l'apéro, il y a toujours sur la table un gros bol de Pinxto donosti. Alors que l'on soit six devant notre bon feu de cheminée pour un apéro de fête ou une dizaine...

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13 Novembre 2020

Le rata de tomates de ma mamie...

Il y a un bon plat familial de mamie que je fais régulièrement pour accompagner la farce ou du poisson... C'est le fameux rata de tomates ! Je la vois encore nous servir ce rata de tomates dans son plat en terre de couleur marron, des petits oignons soigneusement...

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8 Novembre 2020

Ma fondue d'endives et de radis red meat sur un lit de lardons et bacon fumé au fromage de chèvre frais

Vous allez bien les confinés ? Cela vous dirait de déguster une fondue d'endives et de radis red meat* sur un lit de lardons et bacon fumé au fromage de chèvre frais... Hé, oui, le titre est long, tout ça pour vous dire que c'était d'un délice, mais d'ailleurs,...

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6 Novembre 2020

L'aligot en tarte !

Comme l'air pur des espaces verts me manque, pas vous ? Le Cantal est à l'honneur, cette semaine dans l'assiette, après une bonne truffade, que diriez-vous de déguster u n restant d'aligot... Et si on en faisait une tarte !!! Voilà, comment j'ai sublimé...

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26 Octobre 2020

🎃Une soupe au potiron et sa tuile de raclette...🎃

Vous allez bien ? Un peu dur ce changement d'heure, là, on rentre dans le froid et les microbes. Je ne parle pas du méchant monstre avec celui que nous luttons en ce moment.... Je vous propose de faire le plein de vitamines avec un légume à l'honneur...

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28 Août 2020

Un crumble aux tomates et Vin des Palhas

Dehors, le soleil nous rappelle que la prochaine saison sera l'automne...Mais les belles tomates du potager quant à elles, veulent que l'été reste dans l'assiette ! Pas vous ? Que diriez-vous de nous retrouver pour cette rentrée avec une nouvelle recette,...

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20 Juillet 2020

Tarte au saumon et aux oignons

Une excellente recette pour un repas du soir, que diriez-vous de déguster une tarte au saumon et aux oignons, le tout accompagné d'une salade fraîchement cueillie au pied de votre potager. Et, un petit rosé d'été pour le déguster ? Les ingrédients : -...

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10 Juillet 2020

Ma tarte avant le "départ" ...Courgettes et fromage de chèvre frais sur un lit de moutarde

Avant de prendre la route du weekend ou des vacances, j'aime préparer cette bonne tarte avant le départ. Des courgettes du jardin, du fromage frais de chèvre...Relevée avec un peu de piment, une délicieuse tarte maison aux courgettes et au fromage de...

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