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Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Au travers de mon blog, je vous propose de vous évader à travers mes carnets de voyages. De partager le grimoire familial de recettes avec de nouvelles saveurs ! Passionnée par l'écriture et la photo...Suivez moi !!!

Bûche de Noël au chocolat

recettes-regionales 7037

La bûche est l’incontournable dessert du repas de Noël…voici une recette simple !


 

Préparation 90 minutes – Cuisson 10 minutes

 

Ingrédients pour 8 personnes :

Pour le gâteau :              

                                                                             

*      5 œufs  et 100 g de sucre

*      100 g de farine

*      1 sachet de sucre vanillé

 

Pour la crème au beurre :

*      125 g de beurre ramolli

*      2 œufs entiers, 1 jaune

*      100 g de sucre

*      80 g de chocolat noir

 

  

Gâteau roulé

Il vous faudra mélanger 4 jaunes d’œuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Puis ajoutez un œuf entier et mélangez quelques minutes à la spatule.

Peu à peu, incorporez la farine au mélange, puis les blancs battus en neige, ceux-ci doivent être bien fermes.

Sur un papier sulfurisé, légèrement beurré, posé sur une plaque rectangulaire, étalez cette pâte régulièrement.

Enfournez dans un four préchauffé à 200 °C pendant 5 à 7 minutes.

Sortez le gâteau, déposez-le sur une grille, sans enlever le papier. Puis recouvrez d’un torchon humide.

 

Crème au beurre au chocolat

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez au batteur les 2 œufs entiers, le jaune et le sucre, puis ajoutez le beurre ramolli et le chocolat fondu.

 

Le montagne de cette bûche

Retirez le papier sulfurisé du gâteau. Tartinez-le de crème au beurre et roulez en serrant bien le tout dans le sens de la longueur.

Coupez les extrémités pour que le rouleau soit bien net. Recouvrez la bûche de crème au beurre et décorer selon vos envies !

 

59547b80.gif                                                                                            Bonne année 2014 !

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T
<br /> salut<br /> <br /> <br /> un blog intéressant<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
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B
<br /> <br /> Merci Tiot ! Bonne journée à toi !<br /> <br /> <br /> <br />