Ma tarte avant le "départ" ...Courgettes et fromage de chèvre frais sur un lit de moutarde

Avant de prendre la route du weekend ou des vacances, j'aime préparer cette bonne tarte avant le départ.

Des courgettes du jardin, du fromage frais de chèvre...Relevée avec un peu de piment, une délicieuse tarte maison aux courgettes et au fromage de chèvre frais sur un lit de moutarde, celle-ci fait le tour de notre belle France dans nos bagages !

Facile à transporter, il suffira de la réchauffer quelques instants au micro-ondes ou de la savourer froide...En plus, elle est rapide à faire !

Pour 6 personnes :

- Une pâte feuilletée

- une belle courgette

- 3 oeufs

- 150 grammes de fromage frais de chèvre bio

- un restant de bûche de fromage de chèvre

- 10 grammes de fleur de maïs de Maïzena®

- 20 cl de lait

- 2 cuillère à soupe de moutarde fine et forte

- une pincée de piment de Cayenne

- huile d'olive

On commence par faire préchauffer le four à 180°C. Faites précuire la pâte dans un moule pendant une quinzaine de minutes.

Couper vos courgettes en rondelles, les cuire pendant 10 minutes dans une poële avec de l'huile d'olive. Mettre directement dans la poêle, le fromage de chèvre frais et la bûche de chèvre avec la fleur de maïs. Puis, mettre cette préparation dans un saladier.

Venez ajouter l'appareil de votre quiche les oeufs, le lait et la pincée de piment de Cayenne, mélanger bien le tout.

Avant de l'incorporer sur votre quiche, à l'aide d'un pinceau culinaire, badigeonner votre pâte de moutarde.

Verser votre préparation sur la pâte feuilletée précuite. Direction le four pendant 20 minutes à 180°C.

Promis, je reviens vite avec de nouvelles recettes, d'ailleurs, cette semaine, durant mon absence, je vous ai programmé un peu de lecture avec quelques recettes sucrées oubliées au fond de mon tiroir...Ne me remerciez pas pour vos devoirs de vacances ! Tout est pour la ligne ! :-) C'est quoi un kilo de plus ? Ou de moins...

Le prix de la liberté m'appelle, quelques dernières vérifications avant le top départ pour la montagne...

Je vous dis à très bientôt et prenez soin de vous !

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