Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Au travers de mon blog, je vous propose de vous évader à travers mes carnets de voyages. De partager le grimoire familial de recettes avec de nouvelles saveurs ! Passionnée par l'écriture et la photo...Suivez moi !!!

Soupe aux haricots verts façon minestrone

Vous avez froid !

C'est presque normal...

​​​​​​Le mois de juin est capricieux, après la chaleur, nous revoilà presque à l'automne...17 degrés !

Il faut de l'eau pour les légumes du potager qui poussent doucement.

Alors...Si on se faisait.

Une petite soupe pour se réchauffer avec un restant d'haricots verts dans le frigo !

Cela vous dit et en plus c'est réconfortant, alors en cuisine :-)

  • 1 oignon (Que vous coupez en deux)
  • 1 poignée de chou fleur (facultative)
  • 1 litre d'eau
  • 1 bouillon de légumes
  • 2 cuillères d'huile d'olive
  • 2 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 3 bonnes cuillères de semoule
  • 4 saucisses de Strasbourg
  • 300 grammes d'haricots verts (c'était un restant)
  • Du sel et du poivre

Pour préparer cette bonne soupe qui va vous réchauffer, on commence par couper les haricots verts en deux, puis les pommes de terre en cube, les carottes en rondelles comme les saucisses. Réserver ces ingrédients.

Mettez ensuite l'oignon et faites le dorer 2 minutes. Ajoutez l'eau ainsi que tout les ingrédients (Sauf les saucisses).

En cuisson maintenant, faites cuire 15 minutes.

Avant la fin de la cuisson, ajoutez la semoule et les saucisses. Faites cuire quelques instants selon le mode de cuisson de votre semoule.

Un peu de sel et de poivre avant de servir aussitôt...

Bonne soupe à vous !

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
Au Maroc on a pris l'habitude de manger la soupe très souvent, même en été. Après tout c'est un plat comme un autre, avec des tas de préparations délicieuses !
Bisous et bonne journée
Répondre
L
En effet, le froid est arrivé et l'été lui a cédé la place, et une bonne soupe est la bienvenue...
Bisous et bonne soirée
Répondre
O
Une bonne soupe réconfortante
Bisous
Répondre
L
Oh voilà une bonne soupe
Bonne journée
Répondre
A
Idéal pour se réchauffer
Répondre