Des crêpes sans gluten

Quand le corps déconne à cause d'une maladie, il faut s'adapter aussi dans l'assiette.

Surtout, lorsque, ce corps ne tolère plus le gluten.

Ce n'est pas la chandeleur...Mais si on se fait plaisir avec des crêpes sans gluten !

Une version qui va certainement vous plaire. Pour régaler tout le monde même en quarantaine !

Pour 15 parts :

• 150 g de farine de riz complet
• 100 g de farine de manioc
• 500 g de lait de soja  
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café de sucre de canne blond
• 2 c. à soupe d'huile d'olive, et un peu pour la cuisson
• 1 c. à café d'eau de fleur d'oranger ou à la vanille (optionnel)

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Dans le bol d'un blender, mettre la farine de riz, la farine de manioc, le lait de soja, les oeufs, le sel, le sucre de canne, l'huile d'olive et l'eau de fleur d'oranger. Puis mixer le tout quelques instants.

Cette pâte doit être assez liquide, elle sera épaissit au repos. N'hésitez pas à rajouter un peu d'eau ou du lait de soja.

La pâte doit être reposée pendant une heure.

Un peu d'huile d'olive dans une crêpière chaude, on y verse une louche de cette fameuse pâte, on laisse cuire une minute de chaque côté, voilà l'ingrédient secret pour une crêpe party réussie.

Comments

[Muriel des Myls]

C'est une bonne idée des crêpes aujourd'hui ! pourquoi pas ? même si tous les jours ressemblent à un dimanche, aujourd'hui marquons le coup ;)

[NanyFran]

Bien appétissant et bonne idée, je garde l'idée en tête.
Bonne soirée

[Livia]

Elles ont l'air délicieuses, mais j'habite dans le pays des crêpes et je les aime avec gluten...
Belle soirée

[Ronine]

Elles sont bonnes tes crêpes ???? Bisous

[bienvenue-chez-amelie]

Trop bonnes ! A refaire avec vous !

[ODILE]

J'ai la chance de pouvoir manger de tout, alors je ne retiendrai pas cette recette.
Bisous