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Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Au travers de mon blog, je vous propose de vous évader à travers mes carnets de voyages. De partager le grimoire familial de recettes avec de nouvelles saveurs ! Passionnée par l'écriture et la photo...Suivez moi !!!

Pour Noël, au menu un cari de crevettes aux courgettes et ananas !

Au menu en décembre,

Un cari de crevettes aux courgettes et ananas

Pour apporter une touche d’exotisme à votre table pour les fêtes de fin d’année.

Dépaysant…Chic et pas cher !

Une idée simple et avant de prendre votre billet d’avion vers le soleil, direction les fourneaux, il vous faudra comme ingrédients :

  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon, coupé en deux
  • 250 grammes de courgettes, coupées en gros morceaux
  • 25 grammes d'huile d’olive
  • 1000 grammes de crevettes cuites, décortiquées
  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 10 grammes de gingembre en morceaux, coupé très finement
  • 400 grammes de lait de coco
  • 250 grammes d’ananas en pulpe
  • 250 grammes d'ananas au sirop, en tranches, coupées en morceaux, réserver 50 grammes  de sirop pour la cuisson
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • ½ cuillère à café de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts

Dans un blender, mettre l’ail et l’oignon, puis hacher. Ajouter les courgettes et mixer. Racler les parois à l’aide d’une spatule.

Dans un faitout, ajouter l’huile et faites cuire cette mixture une dizaine de minutes à feu moyen.

Puis, ajouter les crevettes, le curry, la sauce soja et le gingembre, faites cuire 5 minutes.

Dernière étape, ajouter le lait de coco, les morceaux d’ananas, le sirop d’ananas, la fécule de maïs, le sel et le poivre, en cuisson pendant 4 minutes.

J’ai servi ce plat avec du riz spécial risotto …Un plat remplit de saveurs, un délice en bouche !

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C
un menu ensoleillé, j'aime ce mélange salé sucré, merci à toi pour cette idée recette et pour les com sur mon blog où j'ai été peu présente suite à mes travaux.joyeux Noël pour toi et les tiens. bises.celine
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O
Un voyage au soleil, malgré le temps actuel!!!
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R
Recette sucrée salée originale
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A
Une recette authentique...qui doit remplie de sucullentes saveurs. Je la note dans mes favori. Merci ameAmé et bon Noël. Bisous
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L
Huuuummmm ! Même si c'est pas pour Noël, je note ta recette... trop bon ça !
Bisous et bonne journée
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O
Moi qui adore la cuisse exotique, salée/sucrée, relevée ... je vais me régaler.
Merci pour cette recette appétissante.
Bisous
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