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Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Au travers de mon blog, je vous propose de vous évader à travers mes carnets de voyages. De partager le grimoire familial de recettes avec de nouvelles saveurs ! Passionnée par l'écriture et la photo...Suivez moi !!!

Des croissants au beurre comme chez le boulanger

Il reste encore 3 semaines avant la rentrée des classes...

C'est long pour nos loulous, malgré, toutes les activités proposées, bracelets brésiliens, customiser des vêtements...

Hier, après-midi, j'ai proposé de réaliser des croissants au beurre comme chez le boulanger !

Et ce matin...Hummm des petits croissants avec mon café noir, un régal !

Pour cela, il vous faudra comme ingrédients :

  • deux pâtes feuilletées de 250 grammes (soit 16 mini-croissants, quand on est gourmand !)
  • 50 grammes de beurre
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • un peu de farine pour le plan de travail

Ne sortez pas tout de suite votre pâte feuilletée du réfrigérateur à l'avance, sinon, elle va coller lorsque vous allez vouloir la travailler.

On commence par faire préchauffer le four à 200°C. Dans une casserole, faites fondre le beurre tranquillement à feu doux, puis dès que celui-ci est fondu, ôter du feu afin de le laisser se refroidir.

Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler votre pâte feuilletée...Tout rond comme un soleil de diamètre de 28 centimètres !

A l'aide d'un pinceau culinaire, badigeonnez de beurre fondu cette pâte.

Avec une roulette lisse, coupez la pâte sous la forme de 8 triangles (Cool, on révise la géométrie) tout en passant par le centre du disque jusqu'à la pointe. Vous me suivez toujours ?

Maintenant, passons au façonnage...Prendre le haut de notre triangle, on roule ou on plie jusqu'à la pointe. En forme de demi-lune....Et on recommence ! Poser vos croissants sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Dernière étape, badigeonner les croissants de lait et de sucre...Enfournez pour 15 minutes, les croissants doivent être dorés et bien gonflés.

Mes apprentis boulangers ont adoré cette activité culinaire...Qu'attendez-vous !

 

 

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L
Une activité bien sympa pour occuper les loulous...
Ils ont dû apprécier mais sans doute encore plus de les manger !
Bonne soirée
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B
Oh ! Oui Erika, ils ont apprécié...A faire régulièrement !
A
Ils sont beaux ces croissants...une agréable activité. Belle journée
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