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Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Au travers de mon blog, je vous propose de vous évader à travers mes carnets de voyages. De partager le grimoire familial de recettes avec de nouvelles saveurs ! Passionnée par l'écriture et la photo...Suivez moi !!!

Velouté de carottes à l’orange

Ce soir, on soupe avec un velouté de carottes à l’orange, un fruit de saison !

Pour le plein de vitamines et d’énergie…

Une soupe délicieuse et parfumée de saveurs...

 

Il vous faudra comme ingrédients pour 4 personnes :

  • Une orange
  • Un oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 pincées  de piment de cayenne
  • 2 pincées de gingembre
  • 2 pincées de sucre
  • 500 grammes de carottes
  • sel

 

Sucré salé...

On commence par peler et éplucher l'oignon, que vous émincez. Puis c'est autour des carottes de subir le même sort, coupez celles-ci en rondelles.

Presser votre orange.

 

Dans une marmite, faites chauffer l'huile, puis ajouter l'oignon en le faisant revenir 3 minutes sans coloration.

Ajouter les carottes, le gingembre ainsi que le sucre, les épices et le sel.

Durant 5 minutes, continuez la cuisson en remuant vos légumes, ajouter 780 ml d'eau, couvrir et laisser sur le feu encore 15 minutes.

Verser votre verre de jus d'orange dans la marmite et mixer votre velouté.

Faites bouillir deux minutes encore et ajouter votre crème fraîche.

 

Bonne soupe...!

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L
Ta recette me tente bien, je me l'a note...
De plus c'est très vite fait.
Merci pour le partage.
Bisous et bonne soirée
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O
Un mélange qui surprend les papilles, mais délicieux
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