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Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Au travers de mon blog, je vous propose de vous évader à travers mes carnets de voyages. De partager le grimoire familial de recettes avec de nouvelles saveurs ! Passionnée par l'écriture et la photo...Suivez moi !!!

Soupe de chou-fleur à l'indienne

Un peu de dépaysement dans l'assiette

 Les saveurs de l’inde avec du chou-fleur...Grands comme petits aimeront certainement !

Avec une soupe à l’indienne, épicée et savoureuse en la modifiant un peu à ma façon

Il vous faudra comme ingrédients pour  4 personnes :

  • ½ cuillère à soupe de gingembre
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • 1 pincée de piment de cayenne
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 3 oignons
  • 3 pommes de terre
  • 350 grammes de chou-fleur
  • De la crème fraîche épaisse
  • Du sel
  • Du persil

On commence par éplucher et hacher les oignons, puis vos pommes de terre que vous découperez en petits morceaux ainsi que le bouquet de chou-fleur.

Au-dessus d’une assiette, saupoudrez vos légumes de gingembre.

Dans une marmite, faites chauffer l’huile, les oignons doivent fondre et en y ajoutant tout vos légumes,  les épices, du sel et 70 cl d’eau.

Portez à ébullition en couvrant et laisser cuire 30 minutes.

Mixez votre velouté et ajouter selon votre goût 2 à 3 cuillères de crème fraîche épaisse.

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S
Elle doit être délicieuse...
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L
Je sens que ça va me plaire ça..... <br /> Bisous et bonne journée
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