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Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Au travers de mon blog, je vous propose de vous évader à travers mes carnets de voyages. De partager le grimoire familial de recettes avec de nouvelles saveurs ! Passionnée par l'écriture et la photo...Suivez moi !!!

Un gâteau à l'ananas caramélisé...

On part sous les tropiques avec ce fruit parfumé, l'incontournable ananas

Sa douceur et son acidulé

présenté sous forme d'un gâteau caramélisé

sera-t-il vous séduire ?

Il vous faudra pour ce gâteau à l'ananas caramélisé...

Pour le caramel :

60 grammes de sucre en poudre

3 cuillère à soupe d'eau

La pâte :

500 grammes d'ananas en tranches (de préférence en boîte)

130 grammes de sucre en poudre

3 oeufs

150 grammes de farine de blé

1 cuillère à café de levure chimique (Soit 1/2 sachet)

150 grammes de beurre doux (il doit être fondu)

2 cuillères à soupe de rhum

En cuisine avec Momo...

On commence par le caramel...Mettre le sucre et l'eau dans une casserole, puis chauffer jusqu'à ce que le caramel ait une belle couleur dorée.

Durant cette préparation, préchauffer le four à thermostat 6 soit 180 °C.

Prochaine étape, la pâte !

Verser votre caramel encore tout chaud dans un moule à tarte. Égoutter les ananas à l'aide d'une passoire fine en conservant le jus dans un récipient. Puis disposer les rondelles d'ananas sur le caramel dans le fond du moule et réserver.

Dans le bol de votre Thermomix, mettre le sucre et les œufs, puis mélanger 30 secondes sur vitesse 3.

Ajouter la farine, la levure et le beurre, mélanger 30 secondes sur vitesse 3. Versez la pâte sur les ananas et lisser la surface à l'aide de la spatule. 

Enfourner et cuire environ 30 minutes à 180 °C. Surveillez la coloration.

Pendant ce temps, ajouter le rhum au jus d'ananas dans le récipient.

A la sortie du four, démouler aussitôt le gâteau et l'imbiber à la cuillère avec le jus d'ananas au rhum...Bien entendu, avant de l'entamer pour le déguster, il est impératif de le laisser refroidir !

Bonne dégustation...

 

 

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N
j'adore l'ananas. recette à tester merci :)<br /> Bonne soirée
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C
cela me rappelle mon enfance, j'adore, merci à toi. bises.celine
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V
j'adore ce gâteau excellent moi je mets des morceaux d'ananas plutôt que des tranches
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M
Magnifique, c'est un de mes gâteaux préférés, ma collègue le fait comme toi et j'adore quand elle en ramène au bureau !!
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L
Oh ça m'plaît bien ça ! Hop dans les favoris !<br /> Bisous et bon dimanche
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