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Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Au travers de mon blog, je vous propose de vous évader à travers mes carnets de voyages. De partager le grimoire familial de recettes avec de nouvelles saveurs ! Passionnée par l'écriture et la photo...Suivez moi !!!

Un savane marbré, cela vous tente ?

Aujourd'hui, c'est mercredi !

J'ai testé pour vous une recette avec les enfants...

Vous savez le fameux savane marbré qui fond dans la bouche...

Celui-ci est très moelleux et à la fois tendre !

Allez au boulot avec Momo le thermomix en mode cuisson vapeur.

Il vous faudra comme Ingrédients pour cette recette :

- 3 oeufs

- 110 grammes de sucre

- 100 grammes de beurre fondu au micro-ondes

- 50 grammes de lait

- 150 grammes de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillée

- 75 grammes de chocolat noir fondu au micro-ondes

 

Au boulot avec Momo...

Séparer les blancs du jaune. Ajouter le fouet dans le bol, les monter pendant 3 minutes sur la vitesse 3,5.

Mettre dans un récipient et les réserver. 

Remettre le fouet dans le bol, puis ajouter vos 3 jaunes d’œufs, le sucre (en mettant le couvercle) 2 minutes sur la vitesse 3,5.

Puis, ajouter le lait, le beurre fondu au micro-ondes, la farine, le sucre vanillé et la levure.

Mettre le couvercle sur le bol, 2 minutes sur la vitesse 3,5.

Racler légèrement les parois de votre bol avec la spatule, puis mettre les blancs en neige dans le bol, une minute sur la vitesse 2, utiliser pour cette fonction, le "sens inverse".

Prenez un moule adapté au varoma.

Beurrer le moule. Enlevez le fouet. Mettre la moitié de la préparation dans le moule.

!ensuite, ajouter le chocolat fondu (au micro-ondes) dans le bol avec le reste de la pâte. Mixer celle-ci pendant 15 secondes sur la vitesse 4.

Répartir cette pâte de chocolat sur la préparation dans le moule.

Rincer vite fait le bol, le remplir d'eau (1 litre 200 grammes). 

 

Dernière étape...

Mettre le couvercle du bol. Positionnez le varoma.

mettre le moule dans le varoma avec son couvercle bien fermé .Position "varoma" pendant 50 minutes sur la vitesse 1.

Lorsque tout est terminé, démoulez-le et laisser refroidir sur une grille.

A déguster avec un bol de chocolat pour les enfants...

 

 

 

 

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A
Et bien je l'ai testé il y a quelques mois et impossible la texture était collante et alors les dessins mon dieu un vrai fiasco... Je devrais sans doute retenter !
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S
Ultra tendre et moelleux ton marbré
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A
Ce gâteau fait tellement tellement envie... tu crois qu'on peut le faire sans momo le thermomix (j'adore le nom, momo le thermomix :P ). D'ailleurs, tu m'a contaminée, je vais devoir faire un marbré pour le goûter maintenant (mais sans momo).
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B
Bonjour Annette, ton commentaire m'a fait bien rire. Pas de Momo et possèdes-tu une cocotte-minute ? Je pense que ce procédé doit également fonctionner...Bonne journée.
L
Tu vas te régaler
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B
Oh !!! oui, un vrai régal ce gâteau...
J
Bonjour votre recette est bien détaillée .J ai testé la recette. Et le gâteau est très bon.
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B
Merci Julie ...de l'avoir testée !