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Au travers de mon blog http://bienvenue-chez-amelie.over-blog.com. Je vous propose de vous évader à travers mes carnets de voyages. De vous partager le grimoire familial de recettes avec de nouvelles saveurs ! Passionée par l'écriture et la photo...Suivez moi !!!

25 Dec

Huîtres gratinées au fromage...

Publié par bienvenue-chez-amelie  - Catégories :  #Recettes régionales, #Huîtres gratinées au fromage

C'est Noël, et si vous prépariez des huîtres pour l'entrée...

Oups, au dernier moment, vous vous souvenez que l'année dernière votre oncle Georges n'aimait pas du tout le goût de l'huître crue!!!

Huîtres gratinées au fromage...Un plat de fêtes !

Ingrédients :

- 6 à 8 huîtres par personne

- du vin blanc

- oignon (ou échalote)

- crème fraîche épaisse

- emmental râpé

Premièrement, ouvrez les huîtres (prudence) et conservez les coquilles.

Calez-les dans un lit de gros sel sur la lèchefrite au four (ou dans un plat).

Faites pocher les huîtres 3 minutes dans un mélange eau/vin blanc (bouillant) et déposez une huître dans chaque coquille.

Ajoutez sur chacune des huîtres 2 cuillers à café de vin blanc, une cuiller à café d'oignon (ou d'échalote) très finement émincé et préalablement doré au beurre, une cuiller à café de crème fraîche et saupoudrez (généreusement) de fromage râpé.

Faites gratiner 10 à 15 minutes au four sous le gril.

Servez sans attendre pour vite connaître le verdict...Un vrai délice, vous allez changer d'avis sur l'huître !

Huîtres gratinées au fromage
Huîtres gratinées au fromage

Huîtres gratinées au fromage

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philae 26/12/2015 10:08

miam j'arrive

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